Rețetă de Pâine Plată cu Iaurt de Casă – Page 2

Amestecați făina, praful de copt și sarea într-un bol mare.
Adăugați iaurtul, apa și uleiul și amestecați până se formează un aluat. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați făină, iar dacă este prea uscat, adăugați apă.
Frământați aluatul timp de 8-10 minute până când devine elastic și neted.
Lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră, acoperit cu un prosop de bucătărie curat.
După ce aluatul s-a odihnit, împărțiți-l în două și formați cercuri sau ovale.
Încingeți o tigaie antiaderentă și gătiți feliile de aluat timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și pufoase.
Puteți aplica unt topit pentru un finisaj mai moale.

Moduri de servire

Unt, miere sau gem pentru un mic dejun delicios.
Ideal pentru o cină consistentă, alături de supe sau tocănițe.
Ca bază pentru sandvișuri sau wrap-uri.
Cu o salată crocantă pentru o masă sănătoasă la prânz.
Ca gustare, servită cu dipuri precum hummus sau tzatziki.

Sfaturi de gătit

Folosiți iaurt la temperatura camerei pentru un aluat mai ușor de frământat.
Pâinea va ieși mai aspră dacă este prea frământată.
Praful de copt conferă pâinii o textură delicată, dar își face treaba numai dacă aluatul a stat la odihnit.

Beneficii pentru dietă
Iaurtul conține proteine, calciu și bacterii benefice pentru sistemul digestiv. Făina oferă carbohidrați, o sursă de energie, iar uleiul de legume adaugă un gust fin și lipide esențiale.

Informații nutriționale
Calorii per porție: 180
Proteine: 6g
Grăsimi: 4g
Carbohidrați: 32g
Zahăr: 2g
Fibră: 2g

Pâinea poate fi păstrată la temperatura camerei până la 2 zile sau în frigider până la 5 zile. Poate fi congelată pentru până la 3 luni.

Răspunsuri la 10 întrebări frecvente

Se poate folosi iaurt grecesc? Da, dar trebuie ajustată cantitatea de apă.
Pot face această pâine fără gluten? Da, se poate folosi făină fără gluten.
Cum se poate coace în loc de prăjire? Coaceți la 190°C timp de 15-20 minute.