FELIILE REGINEI… Felii cu nucă… Cele mai cunoscute prăjituri de sărbătoare… – Page 2

Bateți albușurile cu zahărul până obțineți o spumă fermă. Într-un alt bol, mixați untul cu zahărul până devine cremos. Adăugați făina, zahărul vanilat și nucile, apoi amestecați.
Treptat, încorporați spuma de albușuri în compoziție și mixați până se omogenizează. Turnați amestecul într-o tavă de 30×20 cm tapetată cu hârtie de copt, nivelați și coaceți timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.
Cu câteva minute înainte ca blatul să fie gata, mixați gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase. Turnați crema de gălbenușuri peste blatul copt, nivelați uniform și puneți tava înapoi în cuptor pentru încă 15-20 de minute. Lăsați să se răcească complet.
Opăriți nucile măcinate cu laptele fierbinte și lăsați-le să se răcească. Mixați untul cu zahărul pudră până devine cremos, apoi încorporați nucile răcite în compoziție.
Întindeți umplutura de nuci peste blatul răcit și uniformizați. Presărați nuci măcinate deasupra și lăsați prăjitura să se întărească.