Brioșe Sărate cu Legume și Brânză

1. Pregătiți cuptorul: Ungeți forma de brioșe sau puneți hârtie de copt și încălziți cuptorul la 190°C.
2. Pregătiți legumele: Radeți dovlecelul și stoarceți excesul de apă cu un prosop curat. Curățați și tăiați mărunt usturoiul, ceapa verde și ardeiul gras. Radeți morcovii.
3. Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate: praful de copt, sarea, piperul, usturoiul pudră (dacă folosiți) și făina.
4. Într-un alt bol, bateți ouăle, laptele și untul topit sau uleiul de măsline. Adăugați amestecul lichid la ingredientele uscate și amestecați până se combină.
5. Adăugați morcovii, ardeiul gras, ceapa verde, brânza rasă și dovlecelul. Amestecați ușor.
6. Umpleți formele de brioșe până la 3/4 din capacitate.
7. Coaceți brioșele într-un cuptor preîncălzit pentru 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată și suprafața este aurie.
8. Lăsați-le câteva minute să se răcească în tavă, apoi transferați-le pe un suport de răcire până la răcirea completă. Se pot servi calde sau reci.

Aceste brioșe pot fi servite la mic dejun sau ca o gustare sărată.