Răzuiesc mere, adaug și coc… Cea mai simplă și gustoasă prăjitură cu mere…

1. Răzuiți merele, amestecați-le cu scorțișoară și zahăr vanilat după gust, apoi distribuiți-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
2. Bateți ouăle cu zahărul până când devin spumoase, apoi adăugați făina cernută amestecată cu praful de copt și amestecați ușor cu un tel până se omogenizează.
3. Turnați aluatul peste mere și coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C.
4. După ce s-a răcit puțin, îndepărtați hârtia de copt și rulați prăjitura. Lăsați-o să se răcească complet, de preferință în frigider, câteva ore, apoi tăiați și serviți.

Rețeta 2 – Ingrediente:

Pentru umplutură:

• 6 mere mari
• 5-6 linguri zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 50 g nuci
• 1 linguriță scorțișoară

Pentru blatul de prăjitură:

• 3 ouă
• 70-100 g zahăr (în funcție de gust)
• 150 g făină
• 1 plic praf de copt
• 1 plic zahăr vanilat
• 80 ml lapte

Mod de preparare:

1. Curățați merele, răzuiți-le și, împreună cu zahărul și zahărul vanilat, gătiți-le puțin până se caramelizează.
2. În timp ce merele se gătesc, bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin mai deschise la culoare și mai dense. Adăugați laptele, făina și praful de copt și mai bateți puțin.
3. După ce merele s-au fiert, adăugați nucile și scorțișoara și lăsați-le să se răcească câteva minute. Transferați merele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și distribuiți-le uniform.
4. Dimensiunea tăvii folosite este de 43×33 cm. Turnați aluatul de prăjitură peste mere și puneți-l la copt în cuptorul preîncălzit la 180°C. Aproape 12 minute sunt suficiente, dar este bine să așteptați să se rumenească bine.
5. Lăsați prăjitura să se răcească 2-3 minute, apoi acoperiți-o cu hârtie de copt și un platou, apoi întoarceți-o.
6. Îndepărtați hârtia de copt care s-a lipit de umplutură, apoi rulați prăjitura și lăsați-o să se răcească și să se întărească. Presărați cu zahăr pudră și savurați gustul.