“Rețetă rapidă pentru prăjitură cu mere…

Spargeți ouăle într-un bol adânc, lăsate puțin la temperatura camerei. Adăugați un praf de sare și 150 g zahăr, apoi bateți cu un tel manual sau cu mixerul până când zahărul începe să se topească, iar amestecul devine mai deschis la culoare și se îngroașă.

Adăugați apoi 180 ml lapte și 80 g unt nesărat sau margarină pentru prăjituri, topite la microunde sau la foc mic (puțin răcit).

Adăugați puțin extract de vanilie după gust, apoi amestecați din nou pentru a combina toate ingredientele.

Radeți fin coaja unei lămâi, aproximativ o linguriță, și adăugați-o în amestecul lichid. Pentru o aromă mai plăcută a prăjiturii, adăugați și o jumătate de linguriță de scorțișoară, apoi începeți să adăugați ingredientele uscate: praful de copt (10 g) și făina (300 g), de preferat cernute.

Amestecați până când obțineți un aluat omogen și fin, fără cocoloașe. Lăsați deoparte în timp ce tăiați merele. Pentru această rețetă aveți nevoie de 3 mere (aprox. 700 g), pe care, dacă sunt de casă, nici nu trebuie să le curățați.

Scoateți doar semințele și tăiați-le cubulețe. Stropiți-le cu suc de lămâie și adăugați-le în aluat. Amestecați.

Ungeți o tavă de 34×24 cm (sau cu dimensiuni similare) pe fund și pe margini cu puțin ulei sau unt, apoi turnați tot aluatul și distribuiți-l uniform pentru a-l nivela.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 40-45 de minute (verificați cu o scobitoare dacă este gata).

Lăsați să se răcească puțin, apoi întoarceți-o pe un grătar pentru a se răci complet. Dacă sunteți nerăbdători, o puteți servi caldă imediat sau, dacă așteptați să se răcească, o puteți pudra cu zahăr sau turnați un sirop.”**