CUBURI DE NUCĂ – MINUNE DIN 3 OUĂ

Începe prin a pregăti blatul. Se rup cele 3 ouă într-un bol adânc, se adaugă zahărul și se bat cu un tel până începe zahărul să se topească.

Apoi adaugă o cană de lapte și o cană de ulei, amestecă pentru a combina ingredientele. La final, adaugă făina și praful de copt, amestecând până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe, și adaugă nucile măcinate. Amestecă și preîncălzește cuptorul la 200 grade Celsius.

În acest timp, unge o tavă de cuptor și presară făină, iar excesul îl îndepărtezi. Începe să pregătești umplutura: într-o cratiță pune laptele, zahărul și vanilia, apoi, când începe să se încălzească, adaugă grișul și amestecă până se încălzește totul.

Adaugă ciocolata tăiată bucăți și amestecă până se topește. La final, adaugă nucile măcinate și amestecă bine până obții o compoziție uniformă. Pune deoparte.

În tava pregătită, toarnă jumătate din compoziția pentru blat, întinde uniform și nivelează.

Pune la cuptor timp de 10 minute, cât să prindă o crustă. Scoate din cuptor și toarnă întreaga umplutură deasupra blatului, întinde și nivelează. Pune apoi restul de compoziție pentru blat deasupra umpluturii și întinde uniform pentru a acoperi umplutura, apoi pune înapoi în cuptor pentru încă 15 minute.

După ce s-a copt, înțeapă prăjitura cu un băț de frigărui sau scobitoare și toarnă siropul de lapte: pur și simplu pune laptele și zahărul într-o cratiță și încălzește-le până devin fierbinți (nu este nevoie să fiarbă), cât să se topească zahărul. Lasă prăjitura să absoarbă siropul și apoi taie-o în cuburi și toarnă glazura.

Pentru glazură: La foc mic, încălzește smântâna pentru frișcă și ciocolata până se topește, fără a da în clocot. Toarnă glazura peste prăjitură și presară nuci măcinate grosier. Lasă să se răcească înainte de a servi, dar dacă ești nerăbdător, o poți servi imediat.