„Aș mânca astfel de sarmale în fiecare zi…

Scoateți cotorul verzei și fierbeți-o în apă sărată timp de aproximativ 30 de minute. După ce s-a opărit, scoateți-o din apă, scurgeți-o și separați frunzele.

Tocați toate legumele cât mai mărunt posibil, apoi amestecați-le cu carnea tocată, orezul și carnea uscată și asezonați după gust.

Îndepărtați partea tare din mijlocul frunzelor și tăiați-le în jumătate dacă sunt mari.

Umpleți frunzele cu amestecul și rulați-le ca pe rulouri, închizând mai întâi marginile pentru a preveni scurgerea umpluturii. Ungeți tava și așezați varza umplută.

Amestecați concentratul de roșii cu 500 ml de apă. Turnați acest amestec peste sarmale. Acoperiți cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 90 de minute.

Turnați smântână peste tot. Opțional, puteți adăuga 1 ou și puțină brânză în smântână. Coaceți încă 30 de minute.

Are un gust perfect. Oaspeții și familia dvs. vor fi încântați de acest preparat.