„Cum se face iaurt tare ca piatra și care nu se strică luni întregi… REȚETĂ”

Fierbeți laptele și lăsați-l să se răcească până ajunge la 50 de grade. Amestecați cu smântâna formată la suprafață, apoi turnați laptele în borcane curate.

Temperatura trebuie redusă la 45-46 de grade. Din fiecare borcan luați câte una-două linguri de lapte și amestecați cu maiaua. Puneți câte o lingură, o lingură și jumătate de maia în fiecare borcan și amestecați.

Închideți bine borcanele cu capace curate și agitați-le bine. În acest mod se va forma o spumă la suprafață și va avea un gust mai plăcut.

Lăsați borcanele în cuptor cel puțin 3 ore dacă este cald, iar dacă este rece, cel puțin 5-6 ore pentru a finaliza fermentația. După aceea, puneți borcanele la frigider pentru 24 de ore, iar după acest timp le puteți deschide pentru consum.”