Rețetă pentru gogoși de brutărie care nu absorb ulei…

Într-un bol adânc, amestecați toate ingredientele enumerate, iar făina amestecată cu praful de copt o adăugați treptat. Când aluatul devine compact, frământați-l manual timp de 5 minute. Trebuie să fie moale, dar să nu se lipească.

Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute, apoi întindeți-l pe o suprafață de lucru înfăinată într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 5 mm grosime. Tăiați foaia în pătrate după preferință.

Prăjiți-le în ulei încins moderat și așteptați să se umfle ca niște balonașe și să se rumenească pe partea de jos.