BASBOUSA… Specialitate arabă… Prăjitură din griș și nucă de cocos…

Folosind un tel, amestecați ouăle cu zahărul, vanilia, iaurtul, uleiul, praful de copt, grișul și nuca de cocos. Amestecul trebuie să fie semilichid și gros, fără grăunțe. Un vas de dimensiune medie ungeți-l cu ulei și presărați-l cu făină. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Turnați amestecul, agitați-l pentru a se distribui uniform și lăsați-l la copt timp de 40 de minute.

Între timp, preparați siropul. Lăsați prăjitura coaptă câteva minute să se răcească, apoi tăiați-o în cuburi și turnați uniform siropul, presărându-l cu nucă de cocos.