Niciodată nu am făcut niște chiftele de dovlecei atât de delicioase. - Page 2 of 2

Prepararea dovleceilor: Pentru început, spălați dovleceii și curățați-i de coajă. Apoi, tăiați-i pe lungime în jumătăți, iar fiecare jumătate în trei părți. După ce i-ați tăiat, presărați 2 lingurițe de sare pe dovlecei și lăsați-i la scurs într-o sită timp de aproximativ 30 de minute. Acest proces de eliminare a surplusului de umiditate din dovlecei este esențial pentru a obține crocanță la coacere.

Prepararea tăvii: În timp ce așteptați ca dovleceii să se scurgă, pregătiți o tavă mare. Ungeți-o bine cu ulei pentru a preveni lipirea dovleceilor. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la obținerea unei culori aurii frumoase în timpul coacerii. După ce ați uns tava, puneți-o deoparte.

Scurgerea dovleceilor: După o jumătate de oră, clătiți bine dovleceii sub un jet de apă. Acest pas este important deoarece îndepărtarea surplusului de sare și umiditate va ajuta la obținerea crocanței perfecte. Nu grăbiți acest proces; scurgeți-i cu atenție.

Prepararea amestecului: Într-un bol, amestecați 1,5 căni de făină, ½ cană de parmezan, 1 linguriță de usturoi pudră, un praf de piper și un praf de sare. Acest amestec va îmbogăți gustul dovleceilor în timpul coacerii, iar parmezanul va adăuga o aromă minunată.

Prepararea albușurilor bătute: Într-un alt bol, bateți cele 4 albușuri cu 2 linguri de apă până devin spumoase. Acest pas este esențial deoarece albușurile spumoase ajută amestecul să adere mai bine la dovlecei.

Ungerea dovleceilor: Fiecare bucată de dovlecel se dă întâi prin amestecul de făină și condimente. Apoi, le înmuiați în albușurile bătute, iar la final le dați prin cele 2 căni de pesmet condimentat (panko). Pesmetul panko este perfect deoarece oferă o crocanță și o textură suplimentară.

Coacerea: Dovleceii unși se pun în tava pregătită. Când toți dovleceii sunt așezați, stropiți-i cu restul de ulei. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 210 grade Celsius timp de aproximativ 35 de minute sau până devin aurii și crocanți. În timpul coacerii, îi puteți întoarce o dată pentru a se coace uniform.

Acest rețetă oferă dovlecei crocanți și aromatizați, ceea ce îi face o alegere perfectă pentru un garnitură sau o masă ușoară. Bucurați-vă de procesul de gătire și de savoarea lor! Acești dovlecei crocanți sunt o opțiune excelentă pentru familiile care caută o alternativă hrănitoare și gustoasă la garniturile tradiționale.

PROPUNERI DE SERVIRE:

Cu sosuri: Acești dovlecei pot fi serviți cu diverse sosuri, cum ar fi iaurt amestecat cu pătrunjel sau sos de iaurt cu lămâie. Aceste adăugiri nu doar că îmbunătățesc gustul dovleceilor, ci îi fac și mai atrăgători.

Ca masă ușoară: Pot fi folosiți ca prânz ușor sau cină împreună cu o salată proaspătă. Această combinație face ca masa să fie mai sănătoasă și echilibrată.

Pentru copii: Copiii se bucură adesea de gustările crocante, așa că acești dovlecei sunt o opțiune excelentă pentru o gustare hrănitoare. În plus, pot fi serviți ușor ca o gustare rapidă.

VARIAȚII: Pe lângă rețeta de bază, puteți adăuga și alte ingrediente în amestecul de pesmet. De exemplu, condimente uscate precum oregano sau cimbru pot adăuga un plus de interes gustului. De asemenea, puteți adăuga puțin piper negru măcinat pentru un plus de căldură. În loc de parmezan, puteți folosi și alte tipuri de brânză, cum ar fi gouda sau mozzarella, în funcție de preferințele dumneavoastră.

CONGELARE: Dacă aveți dovlecei copți în exces, congelarea este o opțiune simplă. Se recomandă să lăsați dovleceii să se răcească la temperatura camerei înainte de a-i pune într-un recipient etanș pentru congelare. Când doriți să-i savurați, pur și simplu dezghețați-i și încălziți-i în cuptor sau în tigaie. Această metodă permite o savurare rapidă și ușoară a gustărilor delicioase oricând doriți.

Bucurați-vă de acești dovlecei crocanți care cu siguranță vor plăcea tuturor din familie. Indiferent dacă îi serviți la prânz, cină sau ca gustare, această rețetă va deveni cu siguranță una preferată. Se prepară cu ușurință și oferă arome și texturi bogate, făcându-i o alegere perfectă pentru orice ocazie.