Rețetă pentru unul dintre cele mai frumoase prăjituri pe care bunica mi-a notat-o încă din 1960…

Bateți albușurile până devin spumă tare. Într-un castron mai adânc, adăugați zahărul, untul moale, nucile, făina și praful de copt, apoi încorporați spuma de albușuri cu un mixer.

Turnați compoziția într-o tavă de 20×30 cm tapetată cu hârtie de copt. Coaceți într-un cuptor bine preîncălzit la 180 de grade, timp de 10 minute.

Bateți gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase, apoi turnați-le peste biscuit și lăsați prăjitura să se usuce în cuptorul pe care l-ați redus la 100 de grade, încă 35 de minute.

La o temperatură mică, topiți toate ingredientele pentru umplutura 2 și repartizați compoziția peste prăjitura coaptă. Presărați nuci măcinate deasupra.