PLĂCINTĂ RĂSUCITĂ CARE SE FACE FĂRĂ ROLĂ…
PLĂCINTĂ RĂSUCITĂ CARE SE FACE CU MÂINILE, NU CU ROLĂ… Întotdeauna o fac atunci când nu am timp, iar toată lumea este încântată…
Rețetă și fotografii de Verče Ilioska. Aceasta este o plăcintă tradițională macedoneană veche de peste 100 de ani. Numele ei original este „Vrten – du-pen”, care în traducere înseamnă, plăcintă răsucită cu o gaură în mijloc.
Plăcinta este fantastică, se face ușor și doar cu mâinile, fără ustensile, fără rolă… cea mai moale plăcintă pe care am făcut-o vreodată. De altfel, fă-o și convinge-te singur despre ce fel de plăcintă este vorba.
O poți servi cu smântână acră, iaurt, ajvar sau o pastă după gustul tău. Iată ce ai nevoie:
INGREDIENTE NECESARE:
aproximativ 1 kg făină,
400 ml apă caldă,
1 cub de drojdie proaspătă,
3 lingurițe sare,
2 lingurițe zahăr,
80 ml ulei,
2 albușuri,
1 ou întreg,
150 ml ulei pentru uns tava,
300 g brânză,
2 gălbenușuri + 1 lingură lapte pentru uns,
susan pentru presărat,
80-100 g margarină tăiată cubulețe care se pune peste plăcintă înainte de coacere.
MOD DE PREPARARE:
Author: morenews99.com