Pâinici din bumbac „PAMUCIÑA”… Dacă, întâmplător, nu le mâncați imediat, le puteți și congela…

INGREDIENTE NECESARE:

1 cană lapte călduț (200 ml)
1 cană apă călduță (200 ml)
1/2 cană ulei (100 ml)
2 albușuri
2,5 linguri zahăr
1 linguriță sare
5,5 căni făină (+-)
1 lingură drojdie uscată
pentru uns:
50 g unt

Pentru umplutură:
brânză cheddar rasă după alegere

Pentru uns deasupra:
2 gălbenușuri
1 lingură ulei
semințe de mac

MOD DE PREPARARE:

1. În vasul de frământat, amestecați toate ingredientele cu excepția făinii. Apoi, adăugați treptat făina cu sarea și frământați un aluat moale care nu se lipsește de mâini.
2. Lăsați-l să fermenteze acoperit timp de 1 oră, apoi împărțiți-l în 9 bile.
3. Pe o suprafață înfăinată, întindeți o bilă într-o foaie subțire și ungeți întreaga suprafață cu untul moale. Tăiați foaia în 4 părți egale.
4. Din partea mai largă, puneți umplutura, apoi rulați ca o croissant și apoi ca un melc.
5. Așezați pâinicile pregătite pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-le și lăsați-le să se odihnească timp de 15 minute, în timp ce preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.

1. Ungeți-le cu amestecul de gălbenuș și ulei. După preferință, presărați semințe de mac.