BATOANE CU SUSAN DIN 2 INGREDIENTE…

Curăță cartofii și taie-i în cuburi de dimensiuni egale (pentru a fierbe uniform). Acoperă-i cu apă și fierbe-i până devin moi. Apoi pasează-i într-un piure fin.

Adaugă sare și piper după gust. Adaugă amidonul și amestecă cu o lingură sau spatulă până când compoziția devine omogenă și nu are cocoloașe. Asta e tot, aluatul este gata.

Rupe bucăți din aluat și modelează-le… biluțe sau în acest caz batoane lungi. Pune susanul într-un bol și tăvălește batoanele până sunt acoperite uniform pe toate părțile.

Încălzește uleiul la o temperatură moderată, astfel încât să aibă o adâncime de aproximativ 2 cm (pentru a se prăji uniform), apoi pune batoanele în tigaie și prăjește-le până devin aurii și rumenite pe toate părțile.