„URECHI DE ÎNCHIDERE AURII… Gata în câteva momente…”

În bolul pentru frământat, adăugați toate ingredientele, cu excepția făinii, și amestecați. Când ingredientele se uniformizează, începeți să adăugați treptat făina.

Când devine groasă, frământați cu mâna. Trebuie să fie ușor moale și să nu se lipească de mâini. Acoperiți și lăsați să stea 15 minute.

Apoi întindeți aluatul într-o formă dreptunghiulară.

Tăiați-l în pătrățele mici sau triunghiuri sau forme și dimensiuni la alegerea voastră.

Încălziți uleiul între temperatura medie și cea maximă, apoi prăjiți urechile până devin aurii pe ambele părți.

Serviți-le calde.**