Din 1,5 kg de ardei ies 3 borcane pentru conservă…

O preparare foarte simplă și rapidă pentru o conservă delicioasă din ardei roșii. Nu vă va lua mult timp, iar ardeii acri și crocanți pot fi consumați după doar trei zile.

Ingrediente necesare: 1,5 kg de ardei roșii, 12-15 căței de usturoi sau după gust, 3 lingurițe de piper negru în boabe, 3 lingurițe de zahăr, 6 lingurițe de sare, 12 linguri de oțet alb și 1 litru de apă clocotită.

Mod de preparare:

Spălați bine ardeii cu apă rece, scurgeți-i, apoi curățați-i de codițe și semințe. Apoi, tăiați-i în fâșii (de la un ardei se taie 6 sau 8 fâșii). Fâșiile de ardei se așează în borcane de sticlă până când se umple borcanul.

În fiecare borcan, puneți 4-5 căței de usturoi curățați. Presărați câte o linguriță de piper negru în boabe, câte o linguriță de zahăr și câte 2 lingurițe de sare în fiecare borcan. Deasupra, turnați câte 4 linguri de acid acetic. În timp ce umpleți borcanele cu condimente, puneți la fiert 1 litru de apă.

Completați borcanele cu apă clocotită, astfel încât ardeii să fie acoperiți și închideți imediat cu un capac metalic. Întoarceți-le cu susul în jos pentru a se vacuumiza și lăsați-le să se răcească. După trei zile, pot fi consumate.