Ștrudele cu mere… Atât de de post, cât și foarte gustoase…

Frământați un aluat din ulei, apă călduță, drojdie, făină, praf de copt și lăsați să crească timp de 30 de minute. În acest timp, pregătiți umplutura din mere (dacă doriți, puteți face umplutură din dovleac, la fel de delicioasă).

Umplutură: Curățați și dați pe răzătoarea mare merele. Scurgeți-le ușor cu mâinile pentru a elimina excesul de apă, apoi puneți-le pe foc să se călească cu 5 linguri de zahăr, adăugați scorțișoară după gust și nucile tocate, doar cât să se combine toate ingredientele și zahărul să se topească. Lăsați să se răcească.

Împărțiți aluatul în 5 bile.

Puneți prima bilă pe o foaie de copt (tăiați anterior un dreptunghi) și întindeți o foaie lungă de 34×11 cm.

La un capăt puneți umplutura, apoi, cu ajutorul hârtiei, rulați, asigurându-vă că este mai plat.

Tăiați în 7 bucăți. Repetați procedeul cu toate bilele.

Așezați-le într-un tavă unsă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Când sunt gata, presărați zahăr pudră și serviți.