„Prăjitură cu nuci…
Pentru toți iubitorii prăjiturilor cu sirop, avem o rețetă rapidă și foarte simplă cu care puteți pregăti o prăjitură suculentă și delicioasă care se topește în gură.
Puteți să o pregătiți pentru o sărbătoare, așa cum o pregăteau și bunicile noastre, dar vă puteți bucura de ea oricând, deoarece este rapidă și ușoară. Iată de ce aveți nevoie:
INGREDIENTE NECESARE: 4 ouă, 1 cană de lapte, 1 cană de ulei, 1 cană de griș, 1 cană de făină albă T-400, 2 căni de zahăr, 2 căni de nuci măcinate. Se folosește o cană de 200 ml pentru măsurători. PENTRU SIROP: 600 ml apă (3 căni), 2 căni de zahăr și ½ lămâie.
MOD DE PREPARARE: Mai întâi faceți siropul pentru a avea timp să se răcească în timp ce pregătiți prăjitura.
Amestecați apa și zahărul, apoi puneți-le pe foc să fiarbă. Lăsați să fiarbă 5 minute, apoi adăugați o jumătate de lămâie tăiată felii. Lăsați să mai fiarbă puțin, apoi dați deoparte să se răcească.
Porniți imediat cuptorul să se încălzească la 180°C, deoarece aluatul pentru prăjitură se prepară foarte rapid.
Bateți ouăle spumă cu adăugarea treptată a zahărului. Nu este necesar să folosiți un mixer, dar dacă vă este mai ușor, folosiți-l (eu am bătut cu un tel de bucătărie).
Adăugați mai întâi ingredientele umede (laptele și uleiul) în ouăle bătute, apoi, pe rând, toate ingredientele uscate (grișul și făina) și bateți până se omogenizează într-un aluat fără cocoloașe.
La final, adăugați nucile măcinate și mai bateți o dată.
Ungeți și tapetați bine o tavă de dimensiuni 36×23 cm (puteți folosi una mai mică dacă doriți o prăjitură mai înaltă sau una mai mare pentru o prăjitură mai joasă), iar surplusul de făină scuturați-l. Apoi, turnați aluatul în tavă și coaceți la 180-200°C timp de aproximativ 35 de minute.
După ce scoateți prăjitura coaptă din cuptor, lăsați-o un minut, apoi turnați cu grijă siropul răcit peste ea. Lăsați-o să se răcească bine și să absoarbă siropul, apoi, după câteva ore, serviți.
Cel mai bine este să lăsați prăjitura în frigider pentru a se răci bine înainte de servire.”**