„Plăcintă cu brânză din foi gata făcute…

Într-un pahar, amestecați în proporții egale uleiul și apa minerală, iar pentru această cantitate sunt suficiente doar 100 ml (câte 50 ml din fiecare ingredient), deoarece plăcinta se toarnă cu un învelis special, iar acest lichid este necesar doar pentru a înmuia puțin foile înainte de a le rula.

Pe suprafața de lucru, deschideți o foaie și ungeți-o cu o pensulă de bucătărie sau silicon, cu amestecul de apă și ulei, pe toată suprafața. Îndoiți-o cu a doua foaie, apoi ungeți-o bine și pe aceasta.

Apoi, pe marginea uneia dintre laturi, aplicați umplutura (sunt suficiente aproximativ două linguri), ungeți bine și apoi rulați cu atenție. Rolați preparatul astfel obținut și așezați-l într-o tavă unsă puțin și tapetată cu hârtie de copt.

Repetați procedura cu toate celelalte foi, până când veți termina ingredientele și veți umple tava. Apoi, treceți la prepararea învelisului: într-un vas mai adânc, spargeți trei ouă, sărați-le și bateți-le cu un tel.

Adăugați două linguri de smântână și continuați să bateți până când smântâna se încorporează și amestecul devine omogen, fără cocoloașe. Apoi, adăugați laptele, amestecați și la final adăugați jumătate de pachet de praf de copt (o linguriță mică, 5 g).

Cu acest învelis, turnați uniform peste întreaga plăcintă. Apoi, acoperiți-o cu folie de aluminiu sau folie transparentă și lăsați-o deoparte să se odihnească timp de o jumătate de oră pentru a absorbi lichidul.