Uncategorized

„Cele mai pufoase gogoși… Cu siguranță cea mai bună rețetă…

admin
  1. Dizolvați drojdia și o lingură de zahăr în laptele călduț. Într-un bol adânc, amestecați făina cu 4 linguri de zahăr și o jumătate de linguriță de sare. Adăugați ouăle și gălbenușurile la temperatura camerei, untul topit și drojdia activată.
  2. Frământați un aluat moale și nelipicios, acoperiți-l și lăsați-l la loc cald să crească timp de o oră, până își dublează volumul.
  3. Frământați aluatul pe o suprafață de lucru, apoi rupeți bucăți din el (sau împărțiți-l în 15 bucăți) și formați biluțe.
  4. Puneți fiecare biluță pe un pătrat de hârtie și aplatizați-o ușor. Așezați gogoșile astfel pregătite într-o tavă, acoperiți-le și lăsați-le să crească într-un loc cald timp de 45 de minute.
  5. Încălziți uleiul la o adâncime de 1-2 cm la temperatură moderată (pe o scară de 6, la 2-3) și puneți gogoșile cu partea de sus în ulei (îndepărtați hârtia) și acoperiți imediat tigaia cu un capac.
  6. Prăjiți-le câteva minute, iar când se rumenesc pe o parte, întoarceți-le și prăjiți-le încă câteva minute pe cealaltă parte. Scoateți-le pe șervețele de hârtie.

 


  1. Umpleți-le cu umplutura dorită și presărați-le cu zahăr pudră deasupra.