Chifle pufoase cu gem…

În 300 ml lapte cald, dizolvă o linguriță de drojdie uscată și 100 g de zahăr. Lasă să se activeze, apoi adaugă 2 ouă la temperatura camerei, 200 ml ulei și făină, amestecând până obții un aluat moale, care nu se lipește. Frământă bine și lasă-l să crească până își dublează volumul. Apoi împarte-l în 5 bile.

Întinde fiecare bucată într-o foaie subțire, rotundă, și taie-o în 8 triunghiuri. Pe fiecare triunghi pune câte o linguriță de gem și rulează-l în formă de chiflă. Repetă cu restul aluatului.

Lasă chiflele să stea 15 minute, apoi coace-le la 200 de grade până se rumenesc ușor.

Între timp, prepară siropul: pune zahărul și apa într-o cratiță și fierbe timp de 4-5 minute după ce începe să fiarbă.

După ce chiflele sunt coapte și încă calde, trece-le rapid prin siropul cald (nu trebuie să stea în sirop, doar să fie scufundate pe ambele părți), apoi presară-le sau tăvălește-le în cocos.

Chiflele rămân moi timp de mai multe zile, așa că le poți pregăti în avans pentru o sărbătoare.