Chiftele de dovlecei – rețetă

Datorită texturii lor delicate, dovleceii sunt legume foarte sensibile și ușor perisabile. Păstrați-i nespălați în pungi de plastic în frigider, dar nu mai mult de 7 zile. Chiar și cele mai mici deteriorări ale cojii lucioase duc rapid la stricarea lor. Se congelează ușor, după o scurtă opărire.

Timp de preparare: 25 de minute

Ingrediente necesare:

• 400 g dovlecei
• 75 g făină
• 40 g parmezan
• 1 legătură de arpagic (sau frunze de ceapă verde)
• 1 legătură de pătrunjel
• 1 ou
• 2 lingurițe de oregano
• Sare
• Piper negru
• Nucșoară
• Ulei pentru prăjit

Mod de preparare: