Rețetă veche de 73 de ani… ARDEI CUS USTUROI ȘI UMPLUTURĂ… În 15 minute…

1. Preîncălziți cuptorul timp de 15 minute, iar în acest timp curățați ardeii de codițe și semințe, apoi umpleți-i cu puțină sare. Așezați-i într-o tavă și coaceți-i timp de aproximativ 15 minute, până se înmoaie.
2. În usturoiul tăiat mărunt adăugați oțet, pătrunjel și ulei și amestecați. Așezați ardeii într-un recipient de sticlă, presărând fiecare strat cu umplutura. Coaceți ardeii cu codițe și lăsați-i într-o pungă până a doua zi. Apoi, curățați-i, încălziți ulei și scufundați fiecare ardei în uleiul fierbinte pentru scurt timp și umpleți borcanele.

Presărați puțină sare peste fiecare strat de ardei. Borcanul trebuie să rămână cu 3 degete goale. Lăsați-i așa câteva ore sau până a doua zi, apoi completați cu oțet și închideți borcanele.