Uncategorized

PLĂCINTĂ FIERBINTE…

admin
  1. Într-un bol adânc, cerne făina și amestecă-o cu o lingură de sare.
  2. Toarnă apa fierbinte și amestecă cu o lingură până când făina absoarbe lichidul. Apoi, frământă aluatul cu mâna până obții un aluat neted și moale care nu se lipește de mâini. Lasă-l să se odihnească timp de 10 minute.
  3. Pe suprafața de lucru, presară făină de porumb și taie aluatul în 30 de bucăți mai mici. Formează bile de mărimea unei mingi de ping pong.
  4. Acoperă bilele cu un prosop pentru a nu se usca, apoi întinde-le, una câte una, în foi subțiri de dimensiunea unei farfurii.
  5. Ungi fiecare foaie cu ulei și așază-le una peste alta, câte 5. Pune pachetul într-o tavă unsă, apoi continuă cu restul bilelor.
  6. Așază fiecare nou pachet peste cel anterior. Acel pachet care a stat în tavă, presează-l ușor cu palmele și întinde-l pentru a se extinde, apoi adaugă următorul pachet de 5 foi.
  7. La final, presează ușor întreaga plăcintă pentru a se uniformiza în tavă.

 


 

  1. Taie plăcinta în cuburi și coace-o timp de 35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200°C.