„Pâine ELEFANT EAR cu brânză și iaurt – moale ca sufletul”

Frământați aluatul din ingredientele menționate și lăsați-l să își dubleze volumul. Întindeți o foaie cu un sucitor de aproximativ jumătate de deget grosime. Decupați cercuri din aluat cu un pahar, ca pentru gogoși.

Așezați cercurile într-o tavă adâncă sau într-o cratiță pentru copt, astfel încât fiecare cerc să se așeze pe jumătate peste cercul anterior, punând umplutura între ele.

Lăsați pâinea să crească timp de aproximativ 20 de minute, ungeți-o cu gălbenușul bătut, presărați cu susan și coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Când se rumenește, acoperiți cu folie de aluminiu pentru a nu se arde.

UMPLUTURĂ: Amestecați margarina, oul și brânza cu o furculiță. Puteți adăuga și alte combinații după gustul vostru.”