„Cu această plăcintă, întotdeauna fac o impresie bună în fața oaspeților…

1. În apa călduță, dizolvați sarea, apoi începeți să adăugați treptat făina. După ce se formează un aluat compact, frământați-l timp de 7-8 minute pe o suprafață de lucru până devine elastic. Lăsați-l acoperit să se odihnească timp de 15 minute.
2. Când ciupiți aluatul odihnit, acesta ar trebui să se întindă ca o gumă de mestecat. Împărțiți-l în 14 părți egale. Formați bile și acoperiți-le pentru a nu se usca.
3. Fiecare bilă întindeți-o într-o foaie de mărimea unei farfurii mici, apoi așezați foile într-un vas uns (cu amestecul de unt și ulei) și ungeți-le individual cu grăsime. Acoperiți-le și lăsați-le să se odihnească 20 de minute.
4. Pe o suprafață de lucru unsă, puneți o foaie și începeți să o întindeți cât mai subțire posibil.

Îndoiți puțin ambele margini pentru a obține o foaie dreptunghiulară, apoi puneți umplutura la un capăt și rulați cu grijă într-un rulou.

5. Repetați procedura cu toate celelalte foi, iar rulourile așezați-le într-o tavă ușor unsă. Ungeți plăcinta deasupra cu ulei și presărați susan.

5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 50-55 de minute.”**