„Din ouă, lapte și puțin făină, în 5 minute fac cea mai delicioasă mic dejun sau cină…

Într-un vas mai adânc, puneți două linguri de făină și începeți treptat să adăugați laptele.

Mai întâi adăugați aproximativ 50 ml, apoi bateți bine cu un tel, apoi adăugați încă 50 ml și bateți până obțineți un amestec dens și uniform, fără cocoloașe.

În acest amestec adăugați cele cinci ouă. Bateți bine timp de aproximativ două minute cu telul, până se omogenizează în amestec, apoi adăugați sare după gust (aproximativ o jumătate sau o treime de linguriță) și puțin piper negru.

Dacă doriți, puteți adăuga și alte condimente, dar în cantitate mică pentru a nu domina.

În cele din urmă adăugați restul de lapte, încă 200 ml (în total 300 ml). Amestecați pentru a uniformiza amestecul.

S-ar putea să vi se pară mai rar decât cel pentru clătite, dar așa trebuie să fie.

Ungem bine vasul termorezistent cu unt sau margarină pe fund și pe pereți, apoi turnați conținutul în el. Puneți-l la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când suprafața devine aurie.