Uncategorized

Aceasta este cea mai suculentă prăjitură cu griș de până acum…

admin
  1. Din cele 10 ouă, separă albușurile de gălbenușuri în boluri separate. Bate albușurile spumă cu mixerul, adăugând treptat zahărul, lingură cu lingură, până la un total de 10 linguri de zahăr. Bate până când zahărul se topește și obții o spumă tare.
  2. În spuma de albușuri, începe să adaugi gălbenușurile unul câte unul, bătând continuu cu mixerul. După ce un gălbenuș este încorporat în spumă, adaugă-l pe următorul.
  3. După ce ai adăugat toate cele 10 gălbenușuri, începe să adaugi grișul, lingură cu lingură, până la un total de 10 linguri de griș. Bate amestecul la viteză mică.
  4. În compoziția obținută, începe să adaugi treptat cele 8 linguri de făină. De această dată, nu mai folosi mixerul, ci o lingură sau un tel. Făina se încorporează cu grijă, prin mișcări ușoare, pentru a păstra consistența spumoasă a aluatului.
  5. Unge și tapetează cu făină o tavă de copt cu diametrul de 28 cm (scutură excesul de făină). Toarnă aluatul, nivelează-l și coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.


  1. În laptele rece, adaugă cele două pliculețe de zahăr vanilat și amestecă până se dizolvă. Toarnă laptele rece peste prăjitura fierbinte imediat după ce o scoți din cuptor. Lasă prăjitura să se răcească în frigider înainte de servire.