Pâine omidă: Foarte gustoasă, moale ca bumbacul.

200 ml apă, 200 ml iaurt, 25 g drojdie proaspătă, 1 lingură zahăr, 1 linguriță sare, 100 ml ulei, aproximativ 700 g făină.

Mod de preparare: Într-un bol puneți apa călduță, drojdia și zahărul. Lăsați 10 minute pentru a se activa, apoi adăugați iaurtul (la temperatura camerei), uleiul, sarea și făina. Frământați aluatul, care nu se lasă la dospit, ci se lucrează bine, aruncând mingea de aluat pe suprafața de lucru de 50-60 de ori.

Împărțiți apoi aluatul în 10 bile. Întindeți fiecare parte într-o foaie de formă eliptică cu lungimea de 28 cm și lățimea de 10 cm. Pe o parte se fac tăieturi, dar nu până la capăt, se umple după gust și se rulează ca o omidă.

Se așază în tavă, dar nu lipite una de alta, deoarece vor crește în timpul coacerii. Se lasă la dospit timp de o jumătate de oră, apoi se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până devine auriu-galben.