Pâine colorată care mă încântă de fiecare dată…

300 g spanac tocat, apă clocotită, 4 ouă, 100 g cașcaval ras, 250 g brânză feta mărunțită, 150 g iaurt consistent, 100 g ulei de floarea-soarelui, 150 ml lapte, 200 g făină și 1 linguriță de praf de copt.

Mod de preparare: Turnați apă clocotită peste spanac și lăsați-l deoparte timp de 10 minute pentru a se înmuia. Ungeți o tavă de 20×30 cm și preîncălziți cuptorul la 180 de grade cu ventilator sau 200 de grade fără.

Bateți ouăle, adăugați iaurtul consistent (dens, precum smântâna), uleiul și laptele, apoi amestecați bine pentru a omogeniza compoziția. Amestecați praful de copt în făină, apoi adăugați-l în compoziția de ouă.

Amestecați bine. La final, adăugați spanacul scurs (scurgeți-l bine de excesul de apă) și amestecați pentru a combina ingredientele. Turnați compoziția în tava pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35-40 de minute.”