Măsură de bază pentru plăcinte cu brânză… - Page 2 of 2

Bateți ouăle cu un tel, adăugați iaurtul, făina, praful de copt și sarea, apoi amestecați până se omogenizează ingredientele. Adăugați brânza mărunțită, amestecați și umpleți formele de muffins unse. Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

REȚETA 2 – Ingrediente necesare:

Amestec de bază:

2-3 ouă
1 cană iaurt (180 g)
1/2 cană ulei
1 linguriță sare
10 linguri făină
1 plic praf de copt

Pentru umplutură: brânză, măsline, oregano, castraveți murați, carne uscată…

Mod de preparare pentru rețeta 2:

Bateți ouăle cu sare până devin spumoase, apoi adăugați ulei, iaurt și, la final, făina amestecată cu praful de copt. În aluat adăugați ingredientele „pe care le aveți în frigider”, amestecați și umpleți formele de muffins, anterior unse cu unt.

Coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade.

REȚETA 3 – Ingrediente necesare:

3 ouă
200 ml iaurt
100 g unt
200 g brânză mărunțită
200 g făină de porumb
100 g făină albă
1 plic praf de copt
100 ml apă minerală
puțină sare

Mod de preparare pentru rețeta 3:

Puteți bate ouăle întregi, dar întotdeauna ies mai bine dacă separați albușurile de gălbenușuri. Deci, separați albușurile și bateți-le bine cu un praf de sare până obțineți o spumă fermă.

Apoi, în timp ce continuați să bateți cu mixerul, adăugați treptat gălbenușurile și amestecați-le în spuma obținută. Adăugați iaurtul în ouăle bătute, apoi brânza rasă.

Amestecați cu o lingură, apoi adăugați untul ras. În final, adăugați făina amestecată cu praful de copt. Amestecați bine pentru a omogeniza și, dacă aluatul este prea gros, subțiați-l cu apă minerală.

Cu ajutorul unei linguri, umpleți formele de muffins, anterior unse bine cu unt (sau folosiți forme de hârtie pentru muffins), sau turnați întregul amestec într-o formă adecvată.