Gogoși cu plăcintă de mere

Pentru gogoși: 1️⃣ Într-un bol mic, combină drojdia și cidrul cald. Lasă deoparte până când devine spumoasă, aproximativ 5 minute. 2️⃣ În bolul unui mixer de bucătărie cu accesoriul pentru frământare, combină untul rumenit și zahărul, amestecând până se omogenizează bine. Adaugă oul, gălbenușul, laptele, sarea, nucșoara, scorțișoara, amestecul de drojdie și 3 căni de făină. Mixează la viteză medie-joasă până când aluatul devine neted. 3️⃣ Adaugă restul de făină până când se formează un aluat moale în jurul cârligului. Transferă aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu folie alimentară și lasă-l să crească într-un loc cald până când își triplează volumul, aproximativ 1 oră. 4️⃣ Frământă ușor aluatul, întinde-l la o grosime de 1,5 cm. Folosește un cutter rotund pentru a tăia cercuri din aluat. Transferă gogoșile pe o tavă unsă cu ulei, acoperă și lasă-le să crească timp de 45 de minute până la 1 oră. 5️⃣ Încălzește uleiul într-o cratiță la 180°C. Prăjește gogoșile 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Rulează gogoșile calde în zahăr cu scorțișoară.

Pentru umplutura de plăcintă cu mere: 6️⃣ Într-o tigaie, gătește untul până devine auriu. Adaugă merele, sarea și zaharurile. Gătește timp de 10 minute până când merele se înmoaie. Adaugă scorțișoara și cidrul, gătește încă 1-2 minute. Amestecă făina și lasă amestecul să se îngroașe.

Asamblare: 7️⃣ Umple un poș cu umplutura de plăcintă cu mere. Fă mici găuri în gogoși și umple-le cu umplutura până când centrele se umflă.

Savurați aceste gogoși calde cu plăcintă de mere, proaspete din tigaie! 🍩