Prăjitură Poloneză Minunată
- 450 mililitri lapte
- 150 grame zahăr (1/2 cană)
- 100 grame făină (1 cană)
- 2 ouă
- 180 grame unt (3/4 cană)
- Vanilie după gust (opțional)
- Zahăr pudră pentru decor
Pași:
- Pregătește Ingredientele: Topeste 80 de grame de unt cu 100 mililitri de lapte și 100 mililitri de apă într-o cratiță. Adaugă o jumătate de linguriță de sare.
- Încălzește: Fierbe ingredientele.
- Adaugă Făina: După ce amestecul începe să fiarbă, adaugă 150 de grame de făină și 1 linguriță de praf de copt. Amestecă constant până când aluatul devine neted și se desprinde de marginile cratiței.
- Lasă Aluatul Să Se Răcească: Permite aluatului să se răcească puțin.
- Încorporează Ouăle: Preîncălzește cuptorul la 200°C (392°F). Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Coace Straturile: Tapetează o tavă de copt de 25 cm cu hârtie de copt. Distribuie uniform jumătate din aluat în tavă. Coace timp de 20 de minute la 200°C (392°F) în cuptor static, pe setarea medie-joasă. Nu deschide ușa cuptorului în timpul coacerii. Repetă cu al doilea strat.
- Pregătește Crema: Bate două ouă cu 150 de grame de zahăr și 100 de grame de făină într-un bol. Fierbe 500 mililitri de lapte într-o cratiță. Când laptele începe să fiarbă, adaugă treptat amestecul de ouă, amestecând continuu. Fierbe timp de trei minute, apoi ia de pe foc. Lasă crema să se răcească.
- Încorporează Untul: Bate 180 de grame de unt până devine pufos. Încorporează treptat crema răcită în unt până la omogenizare. Dacă dorești, poți adăuga esență de vanilie.
- Asamblează Prăjitura: Pune un strat de aluat pe un platou. Întinde crema peste strat. Așază al doilea strat de aluat deasupra.
- Lasă Prăjitura să Se Răcească: Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin două ore înainte de servire. Presară zahăr pudră înainte de servire.
Sugestii de Servire:
Savurează această prăjitură rece alături de o ceașcă fierbinte de cafea sau ceai. Este perfectă atât ca desert, cât și ca gustare de după-amiază.
Sfaturi de Bucătărie:
- Lasă aluatul să se răcească puțin înainte de a adăuga ouăle pentru a evita arderea acestora.
- Amestecă crema în mod regulat pentru a preveni formarea de cocoloașe.
Beneficii pentru Sănătate:
Acest desert este decadent și plin de nutrienți. Consumă cu moderație pentru a menține un regim alimentar sănătos.
Informații Nutriționale:
Conține gluten, ouă și lactate.
Depozitare:
Orice prăjitură rămasă poate fi păstrată la frigider timp de maximum trei zile. Acoperă prăjitura pentru a o păstra proaspătă.
Ce Face Această Rețetă Delicioasă:
Aluatul este ușor și pufos, iar crema este densă și cremoasă. Perfectă pentru a impresiona invitații sau pentru o ocazie specială.
Întrebări Frecvente:
- Pot prepara aluatul în avans? Aluatul trebuie făcut chiar înainte de coacere pentru cele mai bune rezultate, dar crema poate fi preparată în avans și păstrată la rece.
- Ce tip de făină este cel mai potrivit? Făina obișnuită este recomandată pentru această rețetă.
- Pot înlocui untul cu margarină? Da, margarina poate fi folosită în locul untului atât în aluat, cât și în cremă.
- Cum pot preveni formarea de cocoloașe în cremă? Adaugă treptat amestecul de ouă în laptele fierbinte, amestecând constant.
- Pot adăuga alte arome în cremă? Da, poți adăuga esență de rom, migdale sau vanilie pentru a îmbunătăți aroma.
- Cât timp poate fi păstrată prăjitura? Prăjitura poate fi păstrată la frigider, acoperită, pentru maximum trei zile.
- Pot congela prăjitura? Congelarea poate schimba textura prăjiturii, așa că este mai bine să o eviți.
- Pot folosi o tavă de dimensiuni diferite? Da, dar poate fi necesar să ajustezi timpul de coacere.
Această Prăjitură Poloneză Minunată va deveni rapid preferata ta datorită aluatului ușor și cremei fine. Pregătește-o și împărtășește acest desert delicios cu plăcere!
Pages: 1 2