Turte cu ouă fierte și ceapă verde, servite cu sos de iaurt
Pasul 1: Prepară turtele
- Amestecă ingredientele uscate: Făina, bicarbonatul de sodiu și sarea trebuie amestecate într-un bol mare.
- Amestecă ingredientele umede: Adaugă treptat uleiul de măsline și apa, până când se formează un aluat.
- Frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până devine neted, aproximativ 5 minute.
- Împarte aluatul în patru părți egale și modelează fiecare bucată. Presărați aluatul în forme rotunde, de aproximativ 1/4 inch grosime.
- Prepară turtele: Încălzește o tigaie la foc mediu-mare. Gătește turtele pe fiecare parte timp de două sau trei minute până devin aurii și sunt gata. Păstrează-le calde în timp ce pregătești umplutura.
Pasul 2: Prepară sosul de iaurt
- Amestecă sosul: Pune iaurtul, sucul de lămâie, usturoiul tocat, sarea și piperul într-un bol și amestecă bine. Amestecă bine și pune deoparte.
Pasul 3: Asamblează turtele
- Prepară umplutura: Fierbe ouăle și taie-le felii. Adaugă sare și piper. Pe fiecare turtă, pune câteva felii de ou și decorează cu ceapă verde tocată.
- Adaugă sosul de iaurt: După ce ouăle și ceapa verde sunt așezate, stropește-le cu sosul de iaurt.
- Pentru a înfășura umplutura, rulează sau pliază turtele.
Pasul 4: Servește și decorează cu verdețuri, dacă dorești.
Sfat:
Economisește timp: Poți pregăti turtele în avans și le poți păstra într-un recipient etanș pentru câteva zile. Încălzește-le într-o tigaie sau la microunde. Personalizează: Simte-te liber să folosești alte ingrediente, cum ar fi spanacul, brânza feta sau verdețurile preferate pentru a îmbunătăți gustul. Variante de sos de iaurt: Încearcă să adaugi în sosul de iaurt alte condimente, cum ar fi chimionul sau paprika.
Concluzie Turtele cu ouă fierte și ceapă verde, servite cu sos de iaurt, oferă o combinație delicioasă și interesantă de texturi. Deoarece sunt hrănitoare și ușor de preparat, sunt perfecte în orice moment al zilei. Simplitatea și prospețimea acestei rețete o fac atât de specială.