Cuburi de supă de pui de casă: Sănătoase, accesibile și delicioase

1. Prepară supa:
   • Pune oasele de pui într-o oală mare și adaugă suficientă apă pentru a le acoperi complet. Adu la fierbere, apoi redu la foc mic.
   • Pe măsură ce oasele fierb, va începe să se formeze spumă la suprafață. Îndepărtează această spumă cu o lingură și arunc-o.
   • Adaugă morcovii, țelina, ceapa și usturoiul tocați în oală. Condimentează cu sare și piper, și adaugă ierburile dorite.
   • Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 3-4 ore, neacoperit, amestecând din când în când.
2. Strecoară și răcește:
   • După ce supa a dezvoltat o aromă bogată, îndepărtează-o de pe foc și strecoară solidele. Lasă lichidul să se răcească complet. După ce s-a răcit, poți îndepărta și arunca orice grăsime de la suprafață.
3. Fă cuburi de supă:
   • Toarnă supa răcită în forme de cuburi de gheață. Congelază până când devin solide.
   • După ce s-au congelat, scoate cuburile din forme și depozitează-le în saci de congelator.
4. Folosește după nevoie:
   • Ori de câte ori ai nevoie de un plus de aromă în gătit, folosește un cub sau două în loc de supă obișnuită sau apă. Aceste cuburi sunt perfecte pentru a face supe rapide, îmbogăți sosuri sau pentru a găti cereale precum orezul sau quinoa.

Beneficii:

• Mai sănătos: Fără aditivi sau conservanți, și poți controla cantitatea de sare.
• Economic: Utilizează resturi și reduce risipa.
• Versatil: Poate fi folosit în numeroase rețete pentru a adăuga profunzime și aromă.

Concluzie: Cuburile de supă de pui de casă nu sunt doar o alegere mai sănătoasă, ci și o soluție economică și versatilă în bucătărie. Ele oferă o modalitate minunată de a îmbogăți și aromatiza preparatele cu gustul reconfortant al supelor de casă. Încearcă această rețetă simplă și s-ar putea să nu mai vrei să folosești niciodată cuburi cumpărate din magazin! Bucură-te de bunătatea cuburilor de supă de pui de casă și ridică-ți gătitul la următorul nivel.