Rețetă de chiftele cu dovlecei și cartofi - Page 2 of 2

Pregătirea dovlecelului:

Feliați subțire dovlecelul.
Condimentați cu sare și lăsați-l câteva minute pentru a elimina excesul de apă.

Pregătirea legumelor:

Tocați mărunt pătrunjelul și ceapa.
Curățați și mărunțiți morcovii și cartofii.
Scurgeți bine cartofii rași pentru a elimina surplusul de apă.
Procedați la fel și cu dovlecelul ras.

Amestecare:

Puneți dovlecelul stors, cartofii, ceapa tocată, morcovii rași și pătrunjelul într-un bol mare de amestecare.
Dacă doriți, adăugați brânză.
Spargeți ouăle și bateți-le bine.
Adăugați sare și piper după gust.
Pentru legare, adăugați 4-6 linguri de pesmet.

Formarea și gătirea chiftelelor:

Încălziți ulei într-o tigaie mare la foc mediu.
Formați chiftele mici din amestec.
Prăjiți chiftelele pe ambele părți până devin aurii și sunt bine gătite, aproximativ 8-10 minute pe fiecare parte.

Sugestii de servire:

Garnisiți chiftelele calde cu o lingură de iaurt sau smântână.
Savurați-le cu o salată crocantă sau un sos la alegere.

Sfaturi pentru gătit:

Scurgeți complet legumele înainte de a adăuga orice apă pentru a evita ca chiftelele să devină prea moi.
Dacă aluatul pare prea gros sau prea subțire, ajustați cantitatea de pesmet.

Avantaje pentru sănătate:

Legumele din aceste chiftele sunt bogate în vitamine și fibre.
Folosiți o cantitate redusă de ulei pentru a menține conținutul de grăsimi la un nivel scăzut.

Informații nutriționale:

Pentru evitarea glutenului, folosiți pesmet fără gluten.
Fără lactate? Omiterea brânzei sau înlocuirea cu o brânză fără lactate.
Calorii pe porție: 120
Proteine: 5 grame
Grăsimi: 6 grame
Carbohidrați: 12 grame
Fibre: 3 grame

Sfaturi pentru depozitare:

Chiftelele se pot păstra la frigider până la trei zile dacă sunt depozitate într-un recipient etanș.
Reîncălziți-le în cuptor sau tigaie până se încălzesc bine.

De ce sunt aceste chiftele atât de delicioase:

O modalitate sănătoasă de a consuma mai multe legume.
Flexibile: le puteți personaliza cu brânza și condimentele preferate.
Ușor de preparat în avans și de savurat oricând doriți; ideale pentru planificarea meselor.

În rezumat: Această rețetă de chiftele cu dovlecei și cartofi nu ar fi fost posibilă fără sprijinul vostru, și vă sunt recunoscător. Adăugarea acestor chiftele la orice masă este o plăcere, și au un gust minunat. Sper să vă placă. Vă rog să-mi spuneți din ce țară accesați canalul meu, lăsând un comentariu. Bucurați-vă de gătit și ne vedem data viitoare!

Întrebări frecvente:

Pot coace aceste chiftele în loc să le prăjesc? Da, coaceți-le la 190°C timp de aproximativ 20 de minute, întorcându-le o dată la jumătatea timpului.
Pot congela chiftelele? Da, puneți chiftelele necoapte într-o pungă de congelator după ce le-ați congelat pe o tavă. Decongelați-le înainte de a le prăji.
Ce pot folosi în loc de pesmet? Făină de ovăz sau crackers mărunțiți ar putea funcționa.
Pot folosi alte legume în această rețetă? Sigur, puteți adăuga porumb, spanac sau ardei grași.
De ce mi se destramă chiftelele? Asigurați-vă că amestecul nu este prea umed și, dacă este necesar, adăugați mai mult pesmet.
Pot folosi cartofi dulci în locul celor obișnuiți? Da, cartofii dulci pot adăuga o aromă nouă.
Ce tip de brânză funcționează cel mai bine? Cheddar, mozzarella și feta sunt alegeri excelente.
Pot servi aceste chiftele copiilor? Da, sunt o modalitate delicioasă și subtilă de a introduce legumele în alimentația lor.
Cum pot face chiftelele mai picante? Adăugați niște jalapeños tocate sau un praf de cayenne.
Ce sosuri se potrivesc cu aceste chiftele? Unele opțiuni excelente sunt smântâna, tzatziki sau maioneza picantă.