Dacă aveți dovlecei, faceți această rețetă… Niciodată nu am mâncat ceva atât de gustos…

1. Tăiați dovleceii în felii subțiri (la răzătoare-mandolină). Puneți-i pe toți deodată într-o tigaie largă cu puțin ulei de măsline, adăugați sare și piper, apoi gătiți la foc mediu timp de 2 minute, acoperiți.

2. Bateți ouăle cu puțină sare și piper negru, zahăr, ulei și lapte. Adăugați făina și praful de copt, apoi bateți până nu mai sunt cocoloașe.

3. Adăugați cartoful ras (stors de sucul său), ceapa tăiată mărunt, dovleceii și parmezanul. Turnați compoziția într-un vas termorezistent uns.

4. Puneți câteva bucăți de brânză crema deasupra și presărați parmezan. Coaceți timp de 40-45 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.