Toată lumea mi-a cerut rețeta…

1. Radeți dovleceii, adăugați sare și lăsați-i 10 minute la scurs pentru a elimina excesul de lichid. Într-un bol mai adânc, amestecați ouăle cu parmezanul și pătrunjelul, apoi adăugați dovleceii scurși.
2. Distribuiți amestecul într-o tavă de 30×40 cm tapetată cu hârtie de copt și ușor unsă. Coaceți 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Lăsați să se răcească timp de 15 minute.
3. Răsturnați foaia răcită pe un strat de folie de plastic, apoi îndepărtați hârtia pe care a fost coaptă.
4. Ungeți deasupra cu cremă de brânză și așezați șunca. Rulați ruloul, împachetați-l bine în folie, apoi lăsați-l să se întărească 2 ore la frigider.

Apoi tăiați în felii și serviți.