Cum să faci 1 kg de unt de casă în doar 5 minute

1. Începeți cu prepararea smântânii: Cantitatea de smântână necesară pentru a face 1 kilogram de unt este de aproximativ 2 litri. Apoi, turnați smântâna în bolul mare de amestecare. Smântâna este cel mai bine folosită rece, așa că este recomandat să o refrigerați înainte de utilizare.
2. Începeți să bateți: Într-un procesor de alimente sau mixer electric, începeți să bateți smântâna la viteză medie-mare. Smântâna va trece prin mai multe etape de transformare: mai întâi va deveni frișcă; apoi va începe să se despartă în unt și lapte bătut pe măsură ce procesul de batere continuă.
3. Supravegheați separarea: După trei până la cinci minute de batere, amestecul ar trebui să înceapă să se separe. Când laptele bătut începe să se separe de unt, ar trebui să vedeți bucăți de unt gălbui. Opriți baterea odată ce acest lucru se întâmplă.
4. Separați laptele bătut de unt: Separați laptele bătut de unt folosind o sită sau tifon. Folosiți laptele bătut în rețete de patiserie sau pentru băut; este sănătos și delicios.
5. Clătiți untul: Înmuiați untul în apă rece pentru a îndepărta orice exces de grăsime. Dacă rămâne lapte bătut, apa rece va ajuta la spălarea acestuia, prevenind astfel râncezirea untului prea repede. După ce-l frământați în apa rece, scoateți untul. Continuați acest proces până când apa devine limpede.
6. Asezonați (Opțional): Dacă vă place untul sărat, presărați puțină sare acum. Adăugați treptat, amestecând bine, până când obțineți consistența și gustul dorit.
7. Formați și păstrați: Presați și formați untul cu o spatulă în blocuri sau rulouri. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și puneți-le în frigider sau congelator.

Un avantaj al preparării untului acasă este aroma și prospețimea pe care o aduce. Comparativ cu untul cumpărat din magazin, untul de casă are un gust mult mai bun.

Faceți-vă propriul unt: Preparând untul acasă, puteți controla sarea și smântâna după preferințele dvs., eliminând nevoia de substanțe și conservanți artificiali.

Economisiți bani: Dacă cumpărați smântână în cantități mari, prepararea propriului unt ar putea fi o opțiune mai ieftină.

În concluzie, prepararea untului acasă este ușoară și delicioasă. Nu numai că untul de casă are un gust mai bun și este mai sănătos decât cel din magazin, dar adaugă și o notă de casă mâncărurilor dvs. În orice moment, puteți face propriul unt folosind această procedură simplă și vă puteți bucura de gustul său bogat și cremos.