Tort Kentucky cu unt

1. Bateți zahărul și untul într-un bol până devin pufoase și ușoare. Adăugați ouăle câte unul, bătând bine după fiecare adăugare. Încorporați vanilia.
2. Amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea în amestecul de unt. Adăugați buttermilk-ul și continuați amestecarea după fiecare adăugare.
3. Umpleți o tavă de copt de 25 cm, unsă și presărată cu făină, până la margine. Coaceți timp de 55-70 de minute la 175°C. Folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă tortul este copt: aceasta trebuie să iasă curată.
4. Lăsați tortul să se răcească timp de 10 minute. Tăiați marginea formei și scoateți tortul pe un grătar pus peste o foaie de hârtie cerată.
5. Pentru sos, combinați zahărul, untul și apa într-o cratiță mică. Topiți margarina și amestecați zahărul într-o cratiță medie. Amestecați ingredientele fără a le lăsa pe foc. După ce tortul s-a răcit, faceți câteva găuri în el și turnați 1/4 cană de sos deasupra. Lăsați să se absoarbă.

Savurați-l!