PÂINIȚE CU IART ȘI USTUROI..

Într-o cratiță adâncă, turnați tot iaurtul, adăugați sarea, zahărul și uleiul, apoi puneți totul pe foc și încălziți ușor la temperatură moderat-scăzută doar până se încălzește puțin, să nu fie rece.

Luați vasul de pe foc, apoi adăugați oul și jumătate din făină, apoi și drojdia, și amestecați. În timp ce amestecați, adăugați restul de făină.

Când obțineți un aluat compact, răsturnați-l pe o suprafață înfăinată și frământați-l manual până devine neted și elastic.

Puneți-l într-un vas, acoperiți-l cu folie alimentară sau folie simplă, apoi lăsați-l într-un loc cald să fermenteze până își mărește bine volumul.

Pentru a accelera acest proces, îl las într-un cuptor preîncălzit la 50 de grade timp de aproximativ 30-45 de minute până crește bine.

Împărțiți aluatul obținut în 16 părți, fiecare parte întindeți-o într-o foaie ovală, rulați-o ca pe un corn și formați iaurturile asemănătoare cu forma pastarmailelor, ca niște bărci cu vârfuri ascuțite, dar fără adâncitură în mijloc.

Doar prindeți-i de capete și alungiți-i puțin. Transferați-i pe hârtie de copt. Acoperiți iaurturile făcute cu un prosop de bucătărie și lăsați-le să stea jumătate de oră într-un loc cald.

Apoi topiți untul cu puțin ulei și adăugați pătrunjelul și usturoiul tocat, amestecați.

Tăiați pe lungime produsele coapte pentru a obține o adâncitură. Umpleți-le ușor cu amestecul pregătit de usturoi și pătrunjel, puteți lărgi puțin șanțul în timp ce umpleți cu lingura.

Ungeți produsele de patiserie cu gălbenuș amestecat cu o lingură de lapte sau ulei. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc frumos.