“Pâinici rapide din 3 ingrediente…

1. Într-un vas mai adânc, amestecați făina cu sarea, apoi turnați apa fierbinte și uleiul. Amestecați întâi cu o lingură, apoi cu mâna. Dacă aluatul este încă destul de lipicios, adăugați puțină făină în plus.
2. Scoateți aluatul pe o suprafață de lucru și frământați-l până devine elastic (5-8 minute). Împărțiți-l în 12 bucăți egale și formați din fiecare bucată o bilă.

Presărați-le cu făină și acoperiți-le cu un sac. Lăsați-le să se odihnească 10 minute.

3. Apoi, întindeți-le cu un sucitor în foi subțiri de dimensiunea unei farfurii medii. Lăsați-le să se odihnească în timp ce încălziți tigaia (uscată) la temperatură moderată.
4. Puneți o foaie în tigaia încinsă și coaceți-le câte 1-1,5 minute pe fiecare parte. Temperatura nu trebuie să fie prea mare, altfel nu se vor umfla ca niște balonașe.

Este posibil să nu se umfle, dar dacă se umflă, atunci sunt și mai frumoase. Ungheți pâinile coapte cu unt deasupra și așezați-le una peste alta.”