Iaurt, 1 ou și 10 minute…

1.Într-un bol adânc amestecați iaurtul cu oul, sarea și zahărul, apoi adăugați treptat făina și praful de copt.

Când se formează un aluat moale și compact, adăugați uleiul și frământați până devine neted. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească 20 de minute.

2.Pentru umplutură: prăjiți ceapa tocată mărunt, adăugați ciupercile tocate și căliți până se înmoaie și se evaporă lichidul. Adăugați carnea tocată, puneți-o în tigaie și gătiți până se înmoaie și își schimbă culoarea.

3.Condimentați după gust și adăugați smântâna. Gătiți amestecând până se leagă și se evaporă excesul de lichid, aproximativ 15 minute, sub capac. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.

4.Împărțiți aluatul odihnit în aproximativ 19-20 bile. Acoperiți-le cu o pungă pentru a nu se usca. Luați una, presărați-o cu puțină făină și întindeți-o cu mâna sau cu sucitorul, iar în mijloc puneți umplutura.

5.Închideți ca pe un triunghi.

6.Într-o tigaie încălziți uleiul la o temperatură moderată, apoi prăjiți gogoșile umplute până se rumenesc frumos pe ambele părți.

Nu le întoarceți până nu se rumenesc frumos pe o parte.