Foarte gustoasă gustare de vară… ardei umpluți cu brânză…

1.Fierbeți ardeii într-o cratiță acoperită timp de 5-7 minute de la momentul fierberii. Apoi întoarceți-i, acoperiți din nou și fierbeți încă 3-5 minute. Scoateți ardeii înmuiați și lăsați-i să se răcească puțin.

2.Apoi faceți o tăietură adâncă în felul următor: pe o parte a ardeiului faceți o tăietură pe lungime și încă una transversală lângă vârful codiței.

Tăieturile se fac doar pe partea superioară, în formă de „T” și nu până la capăt, doar cât să se poată scoate semințele și să se umple ardeiul, păstrând totuși partea superioară cu codița.

3.Amestecați brânza cu smântâna, apoi adăugați cașcavalul, usturoiul și roșia, pătrunjelul și condimentele după gust și amestecați. Umpleți ardeii cu acest amestec.

4.Ungeți-i cu ulei și condimente, apoi coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, timp de 20 de minute.