Gem ușor și gustos de caise fără conservanți… Doar 3 ingrediente

1. Spălați caisele și îndepărtați sâmburii, apoi tăiați-le în bucăți. Într-o oală mare, așezați un strat de caise și un strat de zahăr. Pentru fiecare kg de caise se adaugă 500 g de zahăr.
2. Lăsați-le să stea așa timp de 24 de ore. Dacă nu aveți timp, puteți începe gătirea imediat. Puneți oala pe foc la temperatură mică și lăsați fructele să lase zeama timp de 15-20 de minute.
3. Amestecați și continuați să gătiți la foc mic controlat timp de 45 de minute. Îndepărtați periodic spuma care se formează la suprafață.
4. Fructele ar trebui să se dezintegreze deja, dar pentru o consistență fină, folosiți un blender de mână pentru a obține o consistență cremoasă.
5. Reduceți temperatura la minim, adăugați sucul de la jumătatea de lămâie și mai gătiți amestecând încă 5 minute. Apoi opriți focul și marmelada este gata.
6. Umpleți imediat borcanele de gem fierbinți, anterior sterilizate. Închideți-le imediat pentru a se crea vidul.

Aceasta este o rețetă simplă și delicioasă de gem de caise, perfectă pentru a fi savurată pe pâine proaspătă sau ca ingredient în prăjituri și deserturi.