Pâinici moi ca bumbacul… Se coc doar 10 minute…
- Într-un vas mare, frământați bine ingredientele necesare pentru aluat, veți obține un aluat moale și ușor lipicios, apoi lăsați-l să fermenteze cel puțin 2 ore.
- Frământați din nou aluatul fermentat și lăsați-l acoperit să fermenteze încă 45 de minute.
- Apoi, răsturnați aluatul pe o suprafață înfăinată, lăsați să absoarbă făină cât este necesar fără să frământați (cu rulare ușoară cu spatula), apoi împărțiți-l în 35 de bucăți egale.
- Formați bile și lăsați-le acoperite cu un prosop să stea din nou timp de 20 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 250°.
- Începând cu primul aluat pe care l-ați făcut, puneți-l pe tava de copt și apăsați-l ușor deasupra, apoi ungeți-l cu amestecul de iaurt.
- Puneți pâinicile la copt în cuptorul preîncălzit la 250° timp de 10 minute.
Pages: 1 2