“„Nebunia cartofilor”… o mâncare foarte gustoasă pentru care toți vor să vă ceară rețeta.”
- Spălați bine cartofii cu apă rece, curățați-i și tăiați-i în cuburi mari sau bucăți după preferință. Apoi spălați-i din nou.
- Sărați-i, adăugați apă și puneți-i pe foc să fiarbă. În timp ce fierb cartofii, tocați fin o ceapă (aproximativ 100 g).
- Răspândiți ceapa tocată fin pe fundul unui vas cu dimensiuni aproximative de 18×23 cm. Turnați puțin ulei pentru gătit. Așezați ceapa pregătită (fără condimente, doar puțin ulei) într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius cu ventilator, sau la 200 de grade Celsius într-un cuptor obișnuit.
- Coaceți ceapa până se înmoaie și se rumenește ușor, apoi scoateți-o din cuptor. Între timp, cartofii se vor înmuia și găti.
- Într-un bol separat și mai puțin adânc, puneți două linguri de făină, jumătate de linguriță de ardei iute și aproximativ 200 ml apă.
- Amestecați bine cu un tel pentru a elimina cocoloașele de făină. Adăugați o linguriță de pastă de roșii pentru a îmbogăți gustul.
- Amestecați și turnați amestecul rezultat peste ceapa coaptă. Tăiați mărunt doi căței de usturoi, sau adăugați mai mult dacă doriți.
- Presărați usturoiul mărunțit peste ceapă și sos. Amestecați, apoi adăugați cuburile de cartofi fierte.
- Deasupra cartofilor, presărați cubul de supă de legume mărunțit fin sau condiment uscat (vegeta sau sare, după preferință). Amestecați conținutul pentru a înmuia uniform cartofii.
- Deasupra, așezați 200 g de spanac (dacă este proaspăt, opăriți-l, iar dacă este înghețat, dezghețați-l).
- După ce ați aranjat spanacul, presărați aproximativ 80 g de brânză după preferință (40 g cașcaval sărat și 40 g brânză de vaci pentru plăcinte). Presărați-l deasupra spanacului.
- Reintroduceți vasul pregătit în cuptor pentru a coace. După aproximativ jumătate de oră până la 40 de minute, turnați peste un amestec pregătit dintr-o lingură plină de făină, 140 ml lapte și puțin condiment uscat. În amestec, adăugați și 110 g de brânză rasă/mozzarella.
- Înainte de a turna amestecul, folosiți o lingură pentru a face mici crăpături între cartofi, astfel încât să poată pătrunde peste tot.
- Apoi folosiți lingura pentru a lua amestecul și umpleți găurile făcute. Distribuiți amestecul uniform între cartofi.
- Reintroduceți vasul în cuptor pentru a mai coace încă 20 de minute sau ajustați în funcție de cuptorul dumneavoastră.
Pages: 1 2