Dacă aveți prune și o ac de cusut, puteți face o băutură sănătoasă pentru iarnă…

INGREDIENTE NECESARE: 2 kg prune, 1 linguriță de zahăr pentru fiecare borcan și puțină apă la nevoie, borcane sterilizate în cuptor la 90-100 de grade (sau spălate în mașina de spălat vase) cu capace noi sau șterse cu alcool.

PROCEDURĂ:Spălați bine prunele sub jet de apă rece, apoi înțepați-le cu un ac steril. Înțepați fiecare prună de 6-8 ori în locuri diferite și așezați-le în borcane curate. Prunele trebuie să fie fructe tari și să nu fie deteriorate.

Puneți o linguriță de zahăr în fiecare borcan. Apoi umpleți borcanele cu apă până la margine. Închideți borcanele cu capace curate.

Așezați un ștergar de bucătărie pe fundul unei cratițe largi și adânci.

Așezați borcanele în cratiță cu puțin spațiu între ele și turnați apă până la nivelul capacelor. Puneți cratița pe foc și, de la punctul de fierbere, reduceți temperatura.

Lăsați să fierbe în acest mod timp de 40 de minute, până când apa “curge” ușor.

După pasteurizare, lăsați borcanele în apă caldă să se răcească, apoi ștergeți-le și depozitați-le într-un loc întunecat și răcoros.