Această supă de legume o fac în fiecare zi și topesc kilogramele…

1. Tăiați cartofii cuburi și fierbeți-i timp de 15 minute. Tăiați ţelina mărunt și căliți-o la foc mic în puțin ulei de măsline.

Dacă utilizați rădăcină de ţelină, radeți-o și fierbeți-o.

2. În ţelina călită, adăugați ceapa tocată mărunt, iar după câteva minute și morcovii tăiați fin. Adăugați ardeiul tăiat cuburi și usturoiul, apoi condimentați după gust. Căliți timp de aproximativ 10 minute.
3. Pisați o parte din cartofii fierți în apa în care au fost fierți (lăsați o parte să rămână sub formă de cuburi), apoi adăugați legumele călite și amestecați.

2. Continuați să fierbeți la foc mic timp de încă aproximativ 10 minute. Adăugați cimbrul mărunțit și serviți.